Stari recepti za kobasice. Danas spremamo sočne kobasice sa keljom.
Stari recepti za kobasice Ocedite ga i naseckajte. Još od davnina, domaće kobasice, dimljena slanina, čvarci, pršuta i ostali podjednako ukusni specijaliteti spremani su na početku zimskog perioda, kako bi porodice imale dovoljno hrane tokom dugih hladnih dana. U vodi u kojoj se kelj kuvao skuvajte i . Потребно је: Све састојке мешити заједно око 1сат да се лепо сједини па пунити црева. Najbolje su, ipak, tanko narezane i servirane kao meze, zakuska ili hladno predjelo. Представљамо старе кулинарске рецепте за праве гурмане. Ukoliko kupujete meso u mesnici tipa but, kare, čak i lopaticu tada treba leđne tvrde slanine (špeka) 20-30 %, tj. Odličan su dodatak varivima, kiselom kupusu, sarmi. Данас спремамо домаће кобасице за зиму. Sastojci: Priprema: Kelj dobro operite pa ga blanširajte u kipućoj vodi. Postoje razne vrste kobasica, no prema načinu obrade i održivosti u domaćinstvu dijele se na: svježe, kuhane i trajne (suhe kobasice). Не мора се додавати туцана љута паприка ако не волите љуто. Ova se mesna prerađevina dobiva nadijevanjem prirodnih ili umjetnih ovitaka različitim vrstama usitnjenog mesa, najčešće svinjskog, i masnog tkiva ili kožica, iznutrica, vezivnog tkiva i dodatnih sastojaka koji Ovo je recept za svakog i za sve, probali Slavonci, Zagorci, Dalmatinci Idemo miješati Važno : sastojci su pisani kada imate "šareno" meso na kolinju. Ne samo u Vojvodini, sremske kobasice su čuvene na čitavom Balkanu, ovako se pripremaju DOMAĆE KOBASICE - Neko će reći da je tajna u razmjeri mesa, a neko pak, da paprika i bijeli luk daju glavni šmek. Sremske kobasice su poznati specijalitet, ne samo u Vojvodini, već i na Balkanu. Za pravljenje ovih kobasica koristite meso od vrata, trbuha te svih komada mesa koji su ostali od oblikovanja šunki, plećki i drugog mesa. Stari recepti za kobasice su predaja koja je zlata vrijedna s obzirom da su kobasice nezaobilazno jelo svake domaće kuhinje. 2-3 kg na 10 kg čistog mesa! 1. kupovne kobasice nikada nisu kao one domaće i nema boljeg trenutka kad na kraju dana kolinja sjednemo za stol i probamo prženu kobasicu po recepturi majstora mesara-moga tate :) 1. Pri izradi trajnih kobasica, poželjno je koristiti prirodno ili umjetno crijevo. Mi smo skupili sve dragocene savjete domaćina i pred vama je receptura koja će probuditi sva čula ukusa i mirsa. Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo modernim domaćicama. U vodi u kojoj se kelj kuvao skuvajte i Stari recepti za kobasice su predaja koja je zlata vrijedna s obzirom da su kobasice nezaobilazno jelo svake domaće kuhinje. Danas spremamo sočne kobasice sa keljom. U nastavku teksta ćemo vam navesti koji su to najbolji recepti za domaću kobasicu prema odabiru najvećih gurmana. Сушити на 4 до 5 димова сваки други дан, а онда оставити на промаји да се добро осуше. upafgxxfshgnwathsvqetzcgshrkdaricseksbsgyrvqlbcsv